こんにちは、Natural wine が好きな masa です。
自分のお気に入りワイン
今日開けるワインはフランスの Natural wine の巨匠とも言われる Alain Allier さんが手がける Domaine de Mouressipe の Càcous です。
このワインとっても美味しいのです。私はワインの専門家ではありませんから、知識がありませんけど、渋みがややあり、ミネラル感を感じることができます。ワインを口に含んで、口の中で泳がせると芳醇な香りを楽しむことができます。とても飲みやすくてグビグビ飲んじゃうんですが、後から頭が痛くなったりしないのが Natural wine のすごいところです。さすがです。
